Insalata alla greca

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Siete  svegli???
O affamati??
Cosa c’è di più bello svegliarsi tardi di sabato mattina , iniziando la giornata con una buona colazione o con una buona insalata??
Io preferisco il salato!!!

INSALATA DI LATTUGA ALLA GRECA
400 gr di piccoli cuori di lattuga
70 gr di gorgonzola
1/2 bicchiere di panna liquida
1 cucchiaio di aceto o chi preferisce succo di limone
1 cucchiaio di cerfoglio tritato
Olive nere snocciolate Q.b.
Olio di oliva Q.b.
Sale e pepe Q.b.

Procedimento
L’avete bene l’insalata e tagliateli in quattro nel senso della lunghezza adagiandoli su un bel piatto da portata , mettete in una terrina il gorgonzola e con una forchetta schiacciatelo per bene, tipo purea, unite la panna, aggiungete lentamente l’olio e mescolate il tutto come per la preparazione della maionese.
A questo punto aggiungete il cerfoglio e l’aceto o limone, chi preferisce, e mescolate ben il composto aggiustandolo con sale e pepe.
Servite i cuori di insalata accompagnandoli con la salsina e decorate con le olive nere.
Il successo è garantito!!! Semplice , veloce!!!
Accompagnatelo con un vino pregiato, meglio bianco, da parte mia questo piatto lo accosto ad una bella coca cola ghiacciata.
Buon appetito !!
CRI by # inside of you ## sbarca su Marte##

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